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10 高血压患者饮食须知（第1页）

10.高血压患者饮食须知

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1．控制热能的摄入。

提倡吃复合糖类，如玉米、小米、燕麦等植物纤维较多的食物，少进食葡萄糖、果糖及蔗糖。

2．限制脂肪的摄入。

多采用植物油，多吃一些鱼，尤其是海鱼，因海鱼含有较多的亚油酸，能增加微血管的弹性，预防血管破裂。

3．适量摄入蛋白质。

以每日每公斤体重1克为宜，平时应多吃脱脂奶、酸牛奶、奶豆腐、海鱼等。

多吃含钾、钙、镁丰富而含钠低的食品。

如土豆、芋头、茄子、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等。

4．膳食宜清淡。

每日食盐的摄入量应在5克以下，同时，应注意食物中的含钠量，例如挂面含钠较多。

蒸馒头时，避免用碱，应改用酵母发面。

多吃绿色蔬菜和新鲜水果，有利于心肌代谢，防止高血压病的发展。

少吃肉汤类，肉汤中含氮浸出物增加，导致体内尿酸增多，加重心、肝、肾的负担。

5．忌食用兴奋神经系统的食物。

如酒、浓茶、咖啡等，吸烟者应戒烟。

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